|
|
Chinese Groentewok Met Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0.5 potje atjar tjampoer
2 eetlepels wokolie
600 g Chinese roerbakgroenten
1 zakje mix voor babi pangangsaus
50 g verse gember
zout en peper
2 eetlepels sambal manis
300 g witte rijst
3 teentjes knoflook
750 g varkens ribbetjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150ºC.
Bestrooi de varkensvleesribbetjes rondom met zout en peper en bestrijk ze met een dun laagje sambal.
Leg ze op een rooster in een braadslede en rooster ze in de oven in ca. 80 minuten gaar.
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pel en hak de knoflook fijn.
Schil de gember en snijd het in zeer smalle reepjes.
Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak de gember en roerbakgroenten 5 minuten. Voeg de knoflook toe en wok deze 2 minuten mee.
Roer 3 eetlepels babi pangang saus en eventueel een lepeltje sambal door de groenten en voeg zout en peper naar smaak toe.
Schep de rest van de saus door de ribbetjes.
|
|
|